一種利用大米生產(chǎn)海藻糖的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810970927.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108624637B 公開(kāi)（公告）日 2021-10-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN108624637B 申請(qǐng)公布日 2021-10-19
分類號(hào) C12P19/12;C12P19/14 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 崔楠;何球山;張興祥;鐘紅霞 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南金代科技發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 哈爾濱市陽(yáng)光惠遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張勇
地址 421800 湖南省衡陽(yáng)市耒陽(yáng)市五里牌街道錫里居委會(huì)體育北路107國(guó)道旁紫荊府（閩港新城A-4a號(hào)樓）211-212室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種利用大米生產(chǎn)海藻糖的方法，屬于制糖工程技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的方法以大米為底物，將大米先后經(jīng)耐高溫淀粉酶、普魯蘭酶、麥芽寡糖基海藻糖合成酶、麥芽寡糖基海藻糖水解酶、糖化酶處理，成功制備得到了海藻糖；利用本發(fā)明的方法制備海藻糖，產(chǎn)量可達(dá)98g/L；利用本發(fā)明的方法制備得到的海藻糖純度可達(dá)98.5％。