一種嬰幼兒配方奶粉及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210119960.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103371235B 公開（公告）日 2019-03-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN103371235B 申請(qǐng)公布日 2019-03-08
分類號(hào) A23C21/06（2006.01）I; A23C21/04（2006.01）I; A23C21/08（2006.01）I; A23C21/10（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 邵勝榮; 孫俊; 吳芝岳; 胡鋼亮 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 杭州千島湖康諾邦健康產(chǎn)品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 浙江杭州金通專利事務(wù)所有限公司 代理人 杭州千島湖康諾邦健康產(chǎn)品有限公司
地址 311705 浙江省杭州市淳安縣千島湖高鐵新區(qū)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園園區(qū)大道7號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種嬰幼兒配方奶粉及其制備方法。其配方為：植物油、鮮牛奶、乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉、乳礦物鹽、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)、其它允許添加營養(yǎng)素。制法為：將配方中除營養(yǎng)素外的原料混合，攪拌溶解，得混合液；用高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)；冷卻；噴霧干燥得基粉；加入剩下的營養(yǎng)素，混勻，包裝。其中的乳礦物鹽制法：由非經(jīng)發(fā)酵鮮牛奶通過微濾除去脂肪、酪蛋白等大分子物質(zhì)，分離得到的乳清液，通過超濾截留除去乳清蛋白，得到含乳糖和礦物質(zhì)的透過液，超濾膜截留，過濾；乳糖和礦物質(zhì)溶液再經(jīng)過納濾，得到礦物質(zhì)溶液；將礦物質(zhì)溶液經(jīng)巴氏殺菌處理；殺菌后的礦物質(zhì)溶液再進(jìn)行噴霧干燥，將噴霧干燥制成的干燥粉末狀產(chǎn)品進(jìn)行包裝即得。該嬰幼兒配方奶粉接近母乳化易吸收，安全性好，吸收利用率高，適合嬰幼兒的口味，更容易被嬰幼兒接受。其制備方法和所加的乳礦物鹽成分的制備方法工藝路線設(shè)計(jì)合理，控制容易，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。