一種離子維C鹽泡菜組合物及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910602201.1 申請日 -
公開（公告）號 CN110214912A 公開（公告）日 2019-09-10
申請公布號 CN110214912A 申請公布日 2019-09-10
分類號 A23L19/20（2016.01）I; A23L33/15（2016.01）I; A23L33/16（2016.01）I; A23L33/165（2016.01）I; A23L29/30（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃愛強; 黃愛毅; 黎露清; 孫家程; 廖琪青 申請（專利權(quán)）人 防城港圣保堂制藥有限公司
代理機構(gòu) 廣州市紅荔專利代理有限公司 代理人 防城港圣保堂制藥有限公司
地址 538000 廣西壯族自治區(qū)防城港市港口區(qū)公車鎮(zhèn)小龍門街255號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種離子維C鹽泡菜組合物及其制備方法，屬于維生素加工技術領域。所述離子維C鹽泡菜組合物由維生素C鈉、泡菜、葡萄糖酸亞鐵、堿劑和增效劑組成；其中，所述泡菜為粒徑為1?50μm的顆粒。本發(fā)明原料的配合使用可以實現(xiàn)較好賦形性和較低的脆碎度，該發(fā)明配方適于粒狀或丸狀生產(chǎn)工藝，可以提高生產(chǎn)過程中物料穩(wěn)定性，并減少物料污染情況的發(fā)生，可以提高生產(chǎn)效率，減縮工藝流程，減低生產(chǎn)能耗，提高了離子VC的效果。