利用美拉德反應(yīng)制備煙用香料的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910181422.2 申請日 -
公開（公告）號 CN101637305B 公開（公告）日 2012-03-21
申請公布號 CN101637305B 申請公布日 2012-03-21
分類號 A24B15/30(2006.01)I 分類 煙草；雪茄煙；紙煙；吸煙者用品;
發(fā)明人 歐世春;張嬛;胡宏虎 申請（專利權(quán)）人 無錫華馨香精有限公司
代理機構(gòu) 無錫華源專利事務(wù)所 代理人 無錫華馨香精香料有限公司;鷹潭華寶香精有限公司
地址 214101 江蘇省無錫市錫山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)春聯(lián)路9號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種利用美拉德反應(yīng)制備煙用香料的方法，以復(fù)配氨基酸、液體葡萄糖、特種定向增香型添加劑煙末膏和煙草浸膏“27-3-491-0”以及丙二醇為原料，進行美拉德反應(yīng)，調(diào)整pH值為7～9，溫度控制在105℃～120℃，在不斷攪拌中進行美拉德反應(yīng)1～2小時，制得具有巧克力香和烤煙香的煙用香料。其中美拉德反應(yīng)原料的配方中，除加入氨基酸與還原糖類美拉德反應(yīng)的基本物質(zhì)外，還加入了能使煙用香料具有特種香型——巧克力香型和烤煙香型的定向增香型添加劑物質(zhì)，將制得的煙用香料添加入煙絲，作為一種高檔的個性化香煙。本發(fā)明反應(yīng)條件溫和，所要求的設(shè)備相對簡單，成本較低。