細(xì)菌發(fā)酵生產(chǎn)L－乳酸

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN00111451.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1306091A 公開(kāi)（公告）日 2001-08-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN1306091A 申請(qǐng)公布日 2001-08-01
分類號(hào) C12P7/56;//(C12P7/56,C12R1:225) 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 虞東勝 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海市工業(yè)微生物研究所
代理機(jī)構(gòu) 上海專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 上海市工業(yè)微生物研究所
地址 200233上海市桂平路353號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種新的發(fā)酵生產(chǎn)高純度L－乳酸的方法,該方法包括用產(chǎn)L－乳酸的嗜熱性乳酸桿菌高溫厭氧發(fā)酵生產(chǎn)L－乳酸。該發(fā)酵工藝通過(guò)利用高溫條件抑制了產(chǎn)D型乳酸的德氏乳酸桿菌的生長(zhǎng),從而使得發(fā)酵產(chǎn)物的L－乳酸純度高于95%。