一種木葡聚糖酶及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110118862.4 申請日 -
公開（公告）號 CN113046340B 公開（公告）日 2022-07-01
申請公布號 CN113046340B 申請公布日 2022-07-01
分類號 C12N9/42（2006.01）I;C12N15/56（2006.01）I;C12N15/81（2006.01）I;C12N1/19（2006.01）I;C12N1/14（2006.01）I;C12R1/84（2006.01）N;C12R1/645（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 周善躍;孫佳寧;李保華 申請（專利權(quán)）人 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
代理機(jī)構(gòu) 青島鼎丞智佳知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 -
地址 266109山東省青島市城陽區(qū)長城路700號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種木葡聚糖酶及其應(yīng)用，所述木葡聚糖酶來源于葡萄墊殼孢菌（Coniella vitis），選自以下之一：（a）具有SEQ ID NO:3中第19?390位氨基酸序列的蛋白質(zhì)；（b）具有如SEQ ID NO:3所示的氨基酸全序列的蛋白質(zhì)；（c）具有由SEQ ID NO:3所示的全序列或第19?390位氨基酸序列經(jīng)過一個或多個氨基酸保守取代、缺失或插入且具有相同功能的蛋白質(zhì)。本發(fā)明還提供了木葡聚糖酶的編碼基因、含有該基因的重組表達(dá)載體、工程菌及其應(yīng)用。所述木葡聚糖酶具有優(yōu)異的內(nèi)切木葡聚糖酶活性，酶活性在強(qiáng)酸條件下保持穩(wěn)定，這個特性完全符合同步糖化發(fā)酵工藝的條件需求，作為內(nèi)切木葡聚糖酶在眾多領(lǐng)域具有很高的應(yīng)用前景。