一種瑪咖咀嚼片的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510914033.1 申請日 -
公開（公告）號 CN106858256A 公開（公告）日 2017-06-20
申請公布號 CN106858256A 申請公布日 2017-06-20
分類號 A23L2/395(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 不公告發(fā)明人 申請（專利權(quán)）人 新疆厚拾生物科技有限責任公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 841001新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州庫爾勒經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)樂悟路2709號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種瑪咖咀嚼片的制備方法，該方法包括：選擇大小均勻的成熟果；通過清洗機去除成熟果雜質(zhì)；將去除雜質(zhì)后的成熟果切2毫米左右的薄片，并均勻裝入平鋪在不銹鋼器皿內(nèi)；將所述薄片放入真空冷凍干燥機內(nèi)冷凍到?55℃后，開始抽取真空；使真空度達到12Pa左右開始加熱，其加熱隔板最高溫度不超過40℃；進行凍干，凍干時間在25?28小時；對凍干后的果實進行低溫超微粉碎200目以上；使用壓片力在10KN到15KN的壓片機，壓制成品。本發(fā)明最大限度地保存瑪咖原有成分，芳香物質(zhì)的損失減少到最低限度；能保存瑪咖的各級營養(yǎng)成分；脫水徹底，干制品重量輕，運輸方便。