一種保鮮大豆油加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611152392.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106753763B 公開(kāi)（公告）日 2021-01-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN106753763B 申請(qǐng)公布日 2021-01-29
分類號(hào) C11B1/04;C11B1/06;C11B3/06;C11B3/04 分類 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 張理博;薛寶臣;羅淑年;張佳寧;姜蕾蕾;姜元松 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 黑龍江康諾有機(jī)食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 哈爾濱龍科專利代理有限公司 代理人 李長(zhǎng)春
地址 150000 黑龍江省哈爾濱市開(kāi)發(fā)區(qū)哈平路集中區(qū)哈平東路1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種保鮮大豆油加工工藝，所述工藝步驟如下：一、將新收獲的或低溫儲(chǔ)藏的大豆運(yùn)至保鮮后熟糧倉(cāng)內(nèi)在22～27℃的溫度下保存7～10天，進(jìn)行后熟處理；二、將經(jīng)過(guò)后熟處理的大豆進(jìn)行壓榨或浸出，得到大豆毛油；三、大豆毛油經(jīng)過(guò)水化脫膠后，進(jìn)行高效堿煉處理，得到堿煉油；四、堿煉油經(jīng)油脂脫色、脫臭、冷卻后進(jìn)入氮?dú)夥諊妮斢凸芎陀凸迌?nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存。本發(fā)明在從源頭（大豆油儲(chǔ)藏）開(kāi)始，到油脂生產(chǎn)完畢，優(yōu)化關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)工藝，達(dá)到生產(chǎn)保鮮大豆油脂的目的。