一種茶飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110174206.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112913948A 公開（公告）日 2021-06-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN112913948A 申請(qǐng)公布日 2021-06-08
分類號(hào) A23F3/16;A23F3/18;A23L33/18;A23L33/105;A23L33/125;A23L29/281;A23L29/244;A23L29/256;A23P30/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張凱棋 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京青春朝露茶飲有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京乾成律信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 姚志遠(yuǎn);張梅珍
地址 100176 北京市大興區(qū)亦莊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)大族廣場(chǎng)T4-604
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種茶飲料及其制備方法。該茶飲料含有包括魚膠原蛋白肽粉、天然食用去腥料、食用膠和甜味劑的膠原蛋白凝珠。其制備方法包括：制備膠原蛋白凝珠；用熱水制備茶湯；待茶湯降溫至60℃以下后，將膠原蛋白凝珠加入茶湯中。本發(fā)明的膠原蛋白凝珠不僅制作簡(jiǎn)單，富有彈性、嚼勁十足、營養(yǎng)豐富，并且具有良好的補(bǔ)充膠原蛋白，而且還能提高茶飲料的抗氧化功能。本發(fā)明提供的茶飲料抗氧化功能高，且營養(yǎng)豐富，制備方法也十分簡(jiǎn)單。