一種果酒的釀造方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN02141731.8 申請日 -
公開（公告）號 CN1297648C 公開（公告）日 2007-01-31
申請公布號 CN1297648C 申請公布日 2007-01-31
分類號 C12G3/02(2006.01) 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 潘成立;王起林 申請（專利權(quán)）人 海南誠利集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 海口興南專利商標(biāo) 代理人 海南誠利集團(tuán)有限公司
地址 571100海南省瓊山市新大洲大道168號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種果酒的釀造方法，特別是利用熱帶的水果(紅毛丹、楊桃、荔枝、芒果等)為原料，經(jīng)獨(dú)特的釀造工藝生產(chǎn)出的果酒不僅非生物穩(wěn)定性強(qiáng)，利于長時(shí)間存放，而且成本低，釀制出的酒口感好、色澤鮮美。