一種清花香條型優(yōu)質(zhì)綠茶的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410127796.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103988923A 公開（公告）日 2014-08-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN103988923A 申請(qǐng)公布日 2014-08-20
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李繼多;李場(chǎng)生;姚兆金;王恩榮;張巧玲;汪敏仙;汪會(huì)明;朱國強(qiáng) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽省屯溪實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 余成俊
地址 245031 安徽省黃山市屯溪區(qū)高鳳路24號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種清花香條型優(yōu)質(zhì)綠茶的加工方法，其特征在于：精選一芽一葉初展或一芽二葉未開展的無病蟲害早春優(yōu)質(zhì)茶鮮葉，依次通過采摘、薄攤、輕度復(fù)式萎凋、殺青、冷攤、揉捻、做形、靜風(fēng)式初烘、攤涼、靜風(fēng)式低溫復(fù)烘等工藝并適度調(diào)整相關(guān)工藝參數(shù)，使得成品茶兼具優(yōu)質(zhì)綠茶鮮爽清香和烏龍茶花果甜香二者共同香氣特征，湯色黃綠明亮，滋味醇厚清爽，葉底綠潤綿軟而明亮，從而制得清花香條型高檔優(yōu)質(zhì)綠茶。