一種對椰子類食品中月桂酸含量的檢測方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210121494.X 申請日 -
公開（公告）號 CN102662008A 公開（公告）日 2012-09-12
申請公布號 CN102662008A 申請公布日 2012-09-12
分類號 G01N30/02(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 蘭余;黃卓;雷燕;王化山;吳煒 申請（專利權(quán)）人 海南椰島（集團）股份有限公司
代理機構(gòu) 北京億騰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 海南椰島(集團)股份有限公司
地址 570105 海南省?？谑旋埲A區(qū)龍昆北路13-1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種對椰子汁、椰子粉等椰子類食品中月桂酸成分的檢測方法，該方法步驟包括準(zhǔn)備測試樣品、標(biāo)準(zhǔn)工作液的準(zhǔn)備以及氣相色譜分析處理，通過這三個步驟完成對椰子類食品中月桂酸的提取、甲酯化、定量的檢測方法。該方法是一種客觀有效的用于分析椰子類食品質(zhì)量的檢測手段，從而避免椰子類食品質(zhì)量控制項目偏少(目前椰子類食品的理化控制指標(biāo)只有蛋白質(zhì)和脂肪含量兩項)，容易出現(xiàn)摻偽、質(zhì)量低的缺陷，避免出現(xiàn)食品質(zhì)量安全事件的隱患。