一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化河粉的制備方法和產(chǎn)品
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010300964.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111374269A | 公開（公告）日 | 2020-07-07 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111374269A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-07-07 |
| 分類號(hào) | A23L7/10(2016.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 馮偉;王韌;陳正行;朱偉;劉莉;王濤;王璐;李克強(qiáng) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 聚寶金昊農(nóng)業(yè)高科有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南京禹為知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 聚寶金昊農(nóng)業(yè)高科有限公司 |
| 地址 | 411201湖南省湘潭市湘潭經(jīng)開區(qū)潭州大道15號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化河粉的制備方法和產(chǎn)品，取清洗干凈的大米，磨漿制得大米米漿，備用；將清洗干凈的黑米加水浸泡，在40～50℃保溫5～8h后，磨漿制得黑米米漿；取黑米米漿、大米米漿混勻，調(diào)節(jié)漿液的水分含量至65％～70％，過60目篩，得混合漿液；向混合漿液中添加3％?5％大米蛋白，混合均勻后，通過進(jìn)料口，進(jìn)入輸送帶鋪漿，通入蒸汽將輸送帶上的米漿料液蒸熟，形成鮮粉片；將鮮粉片冷卻至室溫，冷卻后的鮮粉進(jìn)行切割、封裝，即得所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化河粉。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米粉，口感細(xì)膩爽滑、抗氧化性強(qiáng)、膳食纖維豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合老年人食用。?? |
