一種大米加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610098564.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105728084B 公開(kāi)（公告）日 2018-09-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN105728084B 申請(qǐng)公布日 2018-09-11
分類號(hào) B02B5/02;F26B21/10;F26B3/347;F26B23/08 分類 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預(yù)處理;
發(fā)明人 曹智鑫 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 聚寶金昊農(nóng)業(yè)高科有限公司
代理機(jī)構(gòu) 泉州勁翔專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 連城縣永進(jìn)米業(yè)有限公司;聚寶金昊農(nóng)業(yè)高科有限公司
地址 366211 福建省龍巖市連城縣朋口工業(yè)園區(qū)下橋205國(guó)道2388公里旁
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種大米加工工藝，包括以下步驟，初篩→烘干→復(fù)篩→清理→脫殼→谷糙分離→碾米→初分級(jí)→拋光→分篩→色選→計(jì)量包裝并入庫(kù)儲(chǔ)藏，烘干的過(guò)程具體為初篩后的稻谷先送入熱風(fēng)烘干機(jī)在40?45℃下進(jìn)行烘干處理直至含水量為15?18%，再將熱風(fēng)烘干干燥后的稻谷送入微波烘干設(shè)備進(jìn)行烘干處理直至含水量小于13%。本發(fā)明的烘干方式采用熱風(fēng)烘干和微波烘干相結(jié)合，降低生產(chǎn)設(shè)備成本，提高生產(chǎn)效率，更重要的是可以增加大米可溶性支鏈淀粉含量，使大米具有良好的口感。