一種紅茶的拼配工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210257672.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102742692A 公開（公告）日 2012-10-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN102742692A 申請(qǐng)公布日 2012-10-24
分類號(hào) A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張德 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽省黃山市祁眉茶旅有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽匯樸律師事務(wù)所 代理人 丁瑞瑞
地址 242700 安徽省黃山市祁門縣金東大市場(chǎng)1幢154號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種紅茶的拼配工藝，它包括：原料選取、精選、拼配等步驟。拼配步驟是使干燥后的茶葉自然冷卻，待溫度下降至35℃以下后，將茶樹頂部和茶樹中部的茶葉進(jìn)行拼配，其中茶樹頂部的茶葉重量為茶樹中部的茶葉的2至4倍。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：通過(guò)選用茶樹頂部和茶樹中部不同茶樹位置的茶葉進(jìn)行拼配，茶樹頂部的茶葉鮮嫩、香氣高，而茶樹中部的茶葉耐沖泡、湯色濃，兩者拼配在一起，同樣能形成獨(dú)特口感，同時(shí)由于加入了茶樹中部的茶葉而降低了成本。