一種茶葉的整眉制造工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210258055.3 申請日 -
公開（公告）號 CN102726556A 公開（公告）日 2012-10-17
申請公布號 CN102726556A 申請公布日 2012-10-17
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張德 申請（專利權(quán)）人 安徽省黃山市祁眉茶旅有限公司
代理機構(gòu) 安徽匯樸律師事務(wù)所 代理人 丁瑞瑞
地址 242700 安徽省黃山市祁門縣金東大市場1幢154號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種茶葉的整眉制造工藝，包括：采摘；萎凋；揉捻；發(fā)酵，將揉捻完畢的茶樹頂部、茶樹中部的葉子分別松散的放入專用的發(fā)酵框中，溫度控制在24-28℃，相對濕度為98%以上，發(fā)酵時間為130-180分鐘；成形；烘干；拼配。本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點：保持了成品茶形的完整性，斷碎少，茶毫多；通過獨有的成形工藝，形成了獨有的眉形茶葉；并且本發(fā)明通過選用茶樹頂部和茶樹中部不同茶樹位置的茶葉進行拼配，茶樹頂部的茶葉鮮嫩、香氣高，而茶樹中部的茶葉耐沖泡、湯色濃，兩者拼配在一起，同樣能形成獨特口感，同時由于加入了茶樹中部的茶葉而降低了成本。