高保鮮度無花果乾品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> HK14102344.3 申請日 -
公開（公告）號 HK1189131A 公開（公告）日 2014-05-30
申請公布號 HK1189131A 申請公布日 2014-05-30
分類號 A23L1/212 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李云;孫凱 申請（專利權(quán)）人 中科云健康科技（天津）有限公司
代理機構(gòu) Liu, Shen & AssociatesRoom 3716, 37th FloorSun Hung Kai Centre Harbour RoadWanchai, HONG KONG 代理人 中科云健康科技（天津）有限公司
地址 中國內(nèi)地/中國
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 [CN103284085B]本發(fā)明的目的在于提供一種能夠最大程度保持了無花果原有的形態(tài)、色澤、氣味、良好口味、以及營養(yǎng)成分的無花果干品及其制備方法。具體來說，本發(fā)明還涉及用于提高新鮮無花果保鮮度的干燥方法，該方法包括通過使新鮮無花果在降溫速度為平均每分鐘降溫20°C以上的條件下降溫，并再經(jīng)過升華而制得的無花果干品。