高保鮮度無花果干品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310057509.5 申請日 -
公開（公告）號 CN103284085B 公開（公告）日 2016-06-08
申請公布號 CN103284085B 申請公布日 2016-06-08
分類號 A23L19/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李云;孫凱 申請（專利權(quán)）人 中科云健康科技（天津）有限公司
代理機構(gòu) 北京市柳沈律師事務(wù)所 代理人 賈靜環(huán)
地址 300308 天津市空港經(jīng)濟區(qū)西七道32號C206室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明的目的在于提供一種能夠最大程度保持了無花果原有的形態(tài)、色澤、氣味、良好口味、以及營養(yǎng)成分的無花果干品及其制備方法。具體來說，本發(fā)明還涉及用于提高新鮮無花果保鮮度的干燥方法，該方法包括通過使新鮮無花果在降溫速度為平均每分鐘降溫20°C以上的條件下降溫，并再經(jīng)過升華而制得的無花果干品。