高SOD酶活力的草莓乾品及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> HK14102343.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) HK1189130A 公開（公告）日 2014-05-30
申請(qǐng)公布號(hào) HK1189130A 申請(qǐng)公布日 2014-05-30
分類號(hào) A23L1/212 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李云;孫凱 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中科云健康科技（天津）有限公司
代理機(jī)構(gòu) Liu, Shen & AssociatesRoom 3716, 37th FloorSun Hung Kai Centre Harbour RoadWanchai, HONG KONG 代理人 中科云健康科技（天津）有限公司
地址 中國(guó)內(nèi)地/中國(guó)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 [CN103284084A]本發(fā)明的目的在于提供顯示高SOD酶活力的草莓干品及其制備方法。具體來說，本發(fā)明的目的在于提供一種能夠最大程度保持新鮮草莓原有的形態(tài)、色澤、氣味、風(fēng)味以及包括維生素、花青素、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分且顯示高SOD酶活力的草莓干品。本發(fā)明還涉及用于提高新鮮草莓保鮮度的干燥方法，該方法包括通過使新鮮草莓在降溫速度為平均每分鐘降溫20℃以上的條件下降溫，并再經(jīng)過升華而制得的草莓干品。