一種橄欖酥餡及橄欖酥餡、橄欖酥制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510341045.X 申請日 -
公開（公告）號 CN105029248A 公開（公告）日 2015-11-11
申請公布號 CN105029248A 申請公布日 2015-11-11
分類號 A23L1/20(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A21D13/00(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃小康;吳英勝 申請（專利權）人 福建壹刻食品有限公司
代理機構 福州市景弘專利代理事務所（普通合伙） 代理人 壹刻（福州）食品有限公司
地址 350000 福建省福州市倉山區(qū)建新鎮(zhèn)百花洲路51號1#樓第三、四層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種橄欖酥，包括橄欖酥餡和酥皮，所述橄欖酥餡以基底豆沙100重量份計，還包括：橄欖果泥35-45重量份、砂糖35-45重量份、橄欖油10-20重量份、麥芽糖8-12重量份、腌制橄欖果肉15-25重量份。解決市面上沒有橄欖糕點的問題。