一種促進(jìn)酵母細(xì)胞破壁的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810045512.8 申請日 -
公開（公告）號 CN108048328B 公開（公告）日 2021-07-20
申請公布號 CN108048328B 申請公布日 2021-07-20
分類號 C12N1/06;C12R1/865;C12R1/84;C12R1/72 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 周玉巖;劉彩華 申請（專利權(quán)）人 湖北海宜生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 深圳市君勝知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 王永文
地址 441409 湖北省襄陽市宜城市雷雁大道11號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種促進(jìn)酵母細(xì)胞破壁的方法，通過采用噴射器高速噴射酵母乳，并利用蒸汽加熱，再經(jīng)過體積較大的緩沖容器，使酵母乳充分分散，并快速升溫再經(jīng)過等熵降壓膨脹，實現(xiàn)酵母細(xì)胞的快速破壁，該方法能夠在2h內(nèi)實現(xiàn)酵母細(xì)胞破壁，并能夠?qū)⒔湍溉橐貉杆偬岣叩胶筇幚砉に囁枰臏囟?；通過后續(xù)工段酶解處理后，該方法能夠達(dá)到與其它破壁方法基本等同的酶解效果，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。