一種蝦類(lèi)保鮮劑及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710783066.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107467169A 公開(kāi)（公告）日 2017-12-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN107467169A 申請(qǐng)公布日 2017-12-15
分類(lèi)號(hào) A23B4/20(2006.01)I;A23B4/24(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳康健;吳金紅;徐彬彬 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 廣東恒興集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 深圳市興科達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 楊小東
地址 524088 廣東湛江市麻章區(qū)湖光快線(xiàn)88號(hào)1號(hào)樓108房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種蝦類(lèi)保鮮劑，包括以下原料：山梨酸鉀、對(duì)羥基苯甲酸丙酯、茶多酚、沒(méi)食子酸、抗壞血酸、氯化鈉、海藻酸鈉、蔗糖、麥芽糊精、鼠尾草提取物、乙醇和水；其制備方法包括：S1：山梨酸鉀、氯化鈉和海藻酸鈉的溶解；S2：乙醇、對(duì)羥基苯甲酸丙酯、茶多酚、沒(méi)食子酸、抗壞血酸和鼠尾草提取物的溶入以及pH值的調(diào)節(jié)；S3：蔗糖和麥芽糊精的分散即得蝦類(lèi)保鮮劑。本發(fā)明提出的保鮮劑，配方合理，原料廉價(jià)易得，制備方法簡(jiǎn)單，性質(zhì)穩(wěn)定，對(duì)蝦類(lèi)的保鮮效果好，存儲(chǔ)兩周后蝦的色澤與鮮蝦幾乎保持一致，使用方法簡(jiǎn)單，無(wú)需冰凍，在存儲(chǔ)過(guò)程中對(duì)存儲(chǔ)環(huán)境的要求低，避免傳統(tǒng)方法中冰融化給存儲(chǔ)環(huán)境和以及蝦的保鮮度產(chǎn)生的影響。