一種帶凹凸不粘涂層的食品工業(yè)烘焙模具

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202023142094.6 申請日 -
公開（公告）號 CN214546854U 公開（公告）日 2021-11-02
申請公布號 CN214546854U 申請公布日 2021-11-02
分類號 A21B3/13（2006.01）I 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 陳結(jié)海;王錫銘;孫義軍;章文健;王立家 申請（專利權(quán)）人 浙江鵬孚隆新材料有限公司
代理機構(gòu) 浙江永航聯(lián)科專利代理有限公司 代理人 侯蘭玉
地址 324004浙江省衢州市衢州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)華蔭北路66號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型提供一種能夠保證良好脫模效果、提高脫模效率的帶凹凸不粘涂層的食品工業(yè)烘焙模具。一種帶凹凸不粘涂層的食品工業(yè)烘焙模具，包括模具本體，模具本體上設(shè)有型腔，所述型腔表面設(shè)有凹凸不粘涂層，所述凹凸不粘涂層包括若干凸起部和凹陷部，凸起部最高點和凹陷部最低點的高度差不低于90μm。本實用新型通過設(shè)置的凹凸不粘涂層避免食品粘連型腔，凹凸不粘涂層具有凸起部和凹陷部，使得型腔表面與烘焙食品表面之間具有孔隙，減少負壓，方便脫模，且凸起部和凹陷部之間設(shè)有合理高度差，方便脫模的同時起到對烘焙過程中的食品表面的支撐作用，防止食品烘焙過程中收縮產(chǎn)生的表面塌陷。