一種馬口鐵包裝的去皮整番茄及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710155585.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108618017A 公開(kāi)（公告）日 2018-10-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN108618017A 申請(qǐng)公布日 2018-10-09
分類(lèi)號(hào) A23L19/00 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳其鋼;王向未;楊玉新 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 新疆康美瑞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 831500 新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州阜康市滋泥泉子?xùn)|湖路88號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種馬口鐵去皮整番茄罐頭及其生產(chǎn)方法，其特征在于選用新鮮、果實(shí)未受蟲(chóng)害、組織緊密、成熟的番茄，使用鼓泡槽進(jìn)行清洗番茄、使用手工去蒂、沸水熱燙、卷輥對(duì)搓轉(zhuǎn)動(dòng)去皮、使用加熱后的高濃度的番茄醬調(diào)配5?6%湯汁、充汁裝入馬口鐵罐中、排氣、密封、殺菌、冷卻，既得馬口鐵整番茄成品，可以有效減少加工時(shí)間，保持番茄的新鮮度。