一種活性乳酸菌飲料的制造方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN92101719.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1076337A 公開(kāi)（公告）日 1993-09-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN1076337A 申請(qǐng)公布日 1993-09-22
分類(lèi)號(hào) A23C9/12 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 童澤明 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 河北六融農(nóng)墾有限公司
代理機(jī)構(gòu) 河北省專(zhuān)利事務(wù)所 代理人 國(guó)營(yíng)保定畜牧場(chǎng);河北保定農(nóng)墾總公司07100河北省保定市衛(wèi)生路63號(hào)
地址 071000河北省保定市衛(wèi)生路10號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種活性乳酸菌飲料的制造方法，其特征是牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，進(jìn)行高溫熟化，配料中不外加酸味劑，高壓均質(zhì)后進(jìn)行塑料袋軟包裝。該產(chǎn)品特點(diǎn)是含蛋白質(zhì)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有活性乳酸菌大于1000萬(wàn)個(gè)/ml，易于消化吸收，口感好，風(fēng)味感強(qiáng)，便于運(yùn)輸，保存期長(zhǎng)。