一種方便即食的預(yù)包裝成都奶湯面及其加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111361660.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN114027441A 公開（公告）日 2022-02-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN114027441A 申請(qǐng)公布日 2022-02-11
分類號(hào) A23L7/113（2016.01）I;A23L27/00（2016.01）I;A23L19/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 羅華新;邱佳能;何語靜;秦天福 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都九鼎天元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 劉磊
地址 610000四川省成都市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（龍泉驛區(qū)）白家路9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種方便即食的預(yù)包裝成都奶湯面及其加工方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，包括面餅和調(diào)味料包，所述面餅和調(diào)味料包的質(zhì)量比為54:46，所述的調(diào)味料包包括骨湯包、蔬菜風(fēng)味包和實(shí)物包。所述骨湯包中各組分質(zhì)量比例為：飲用水25?32份、豬肉醬18?28份、植物油15?25份、食用鹽8?12份、白砂糖4.5?10份、雞肉醬4?8份、味精3?6份、全脂奶粉2.5?5份、釀造醬油1.5?4份、食用淀粉1.5?3份、植脂末1?2份、牛肉粉0.75?1份、D?異抗壞血酸鈉0.1?0.3份、香辛料0.1?0.2份、山梨酸鉀0.01?0.1份和5’?呈味核苷酸二鈉0.025?0.05份。