開口式發(fā)酵罐
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201922106754.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN211814348U | 公開（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN211814348U | 申請(qǐng)公布日 | 2020-10-30 |
| 分類號(hào) | C12G1/022(2006.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 劉秀海;劉麗媛;張海軍;徐金輝 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 烏魯木齊合縱專利商標(biāo)事務(wù)所 | 代理人 | 吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司 |
| 地址 | 838200新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番地區(qū)鄯善縣雙水磨樓蘭酒莊股份有限公司 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本實(shí)用新型涉及葡萄酒發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，是一種開口式發(fā)酵罐，包括頂部敞口的圓筒形罐體，罐體底部設(shè)有下人口和出料口，罐體底部設(shè)有支腳，罐體側(cè)壁上包覆有米勒板，罐體外側(cè)設(shè)有爬梯。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理而緊湊，使用方便，罐體為頂部敞口結(jié)構(gòu)，不僅在發(fā)酵初期，可以讓葡萄與更多的氧氣接觸，有利于酵母大量繁殖，防止酵母在發(fā)酵完成前死亡而引起發(fā)酵停滯的情況發(fā)生，另外操作人員還可站在爬梯上使用工具人工對(duì)漂浮在液面上的葡萄皮層進(jìn)行下壓，不僅能使葡萄皮得到充分的浸漬，還能通過人工控制下壓力度來避免葡萄皮破爛的情況發(fā)生。?? |
