一種辣木片的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810901708.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108991512A 公開（公告）日 2018-12-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN108991512A 申請(qǐng)公布日 2018-12-14
分類號(hào) A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 沈華南;朱子川;葉慧華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 海南能生源生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京同輝知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 海南能生源生物科技有限公司
地址 572700 海南省昌江縣叉河中心大道59號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種辣木片的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：(1)辣木清洗；(2)對(duì)清洗后的辣木在?35℃下低溫干燥；(3)對(duì)干燥后的辣木在?35℃下進(jìn)行低溫研磨，得到辣木粉；(4)在常溫下對(duì)辣木粉進(jìn)行攪拌，使其體系均勻；(5)使用辣木粉進(jìn)行壓片生產(chǎn)，得到辣木片。該工藝使用?35℃低溫研磨和干燥，保證SOD不會(huì)失活，此外，低溫的烘干和研磨還保留了辣木中的水分子，使得各種微量元素、植物蛋白等不易流失，保留了其功能和價(jià)值。