一種利用外源酶制備外銷茶的生產(chǎn)系統(tǒng)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202021936151.5 申請日 -
公開（公告）號 CN213127868U 公開（公告）日 2021-05-07
申請公布號 CN213127868U 申請公布日 2021-05-07
分類號 A23F3/06(2006.01)I;A23F3/10(2006.01)I 分類 -
發(fā)明人 王光熙;王海燕 申請（專利權）人 黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司
代理機構(gòu) 蕪湖眾匯知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 曹宏筠
地址 245000安徽省黃山市休寧縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南二路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種利用外源酶制備外銷茶的生產(chǎn)系統(tǒng)，包括糖化酵母茶生產(chǎn)系統(tǒng)和制備外銷茶的制備系統(tǒng)；所述糖化酵母茶生產(chǎn)系統(tǒng)包括萎凋機、揉捻機組、第一發(fā)酵渥堆室及糖化機；所述揉捻機組上設置有裝有α?淀粉酶溶液的第一超聲波霧化加濕器，所述制備外銷茶的制備系統(tǒng)包括回潮軟化機組，拌混機，第二發(fā)酵渥堆室、抖篩機、烘干機、第三發(fā)酵渥堆室、制形機、提香滅菌機、車色機組，所述回潮軟化機組的進料口設置有裝有單寧酶溶液的第二超聲波霧化加濕器。通過本生產(chǎn)系統(tǒng)制得的外銷茶其外形為“眉狀”，色澤烏褐油潤，沖泡后湯色黃紅明亮，似“黃酒色”，葉底黃褐淺紅，滋味濃厚甘醇，茶香濃醇，甜香凸顯。??