一種利用新鮮米糠制備稻香稻米油的方法及產(chǎn)品
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN202110214431.8 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN113383826A | 公開(公告)日 | 2021-09-14 |
申請公布號 | CN113383826A | 申請公布日 | 2021-09-14 |
分類號 | A23D9/007(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I;A23L5/20(2016.01)I;A23L27/00(2016.01)I;A23L27/60(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L11/45(2021.01)I;A21D2/14(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;B01D11/02(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 劉呂睿;朱振南;王勇;姜元榮 | 申請(專利權(quán))人 | 豐益(上海)生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司 |
代理機構(gòu) | 上海專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 | 代理人 | 韋東 |
地址 | 200137上海市浦東新區(qū)高東路118號A區(qū) | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明提供制備稻香味稻米油的方法,所述方法包括在允許進行美拉德反應(yīng)的條件下加熱含有稻米油和米糠提取物的反應(yīng)體系的步驟;其中,所述米糠提取物為米糠原料與溶劑接觸后分離獲得的上層清液、該上層清液的濃縮液、干燥粉末或凍干粉末中的任意一種或任意兩種或兩種以上的混合物。 |
