一種富含長碳鏈多不飽和脂肪酸油脂精煉油的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010508679.0 申請日 -
公開（公告）號 CN111690465A 公開（公告）日 2020-09-22
申請公布號 CN111690465A 申請公布日 2020-09-22
分類號 C11B3/06(2006.01)I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 邵振文;王永富;羅丹;唐偉偉;趙肖寒;李浩;李為凱 申請（專利權(quán)）人 青島海智源生命科技有限公司
代理機構(gòu) 廣東有知貓知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 青島海智源生命科技有限公司
地址 266000山東省青島市即墨市孔雀河三路100號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及油脂精煉領(lǐng)域，公開了一種富含長碳鏈多不飽和脂肪酸油脂精煉油的加工方法，旨在解決現(xiàn)有加工方法反式脂肪酸高、維生素E損失高的技術(shù)問題。所述加工方法包括：將富含長碳鏈多不飽和脂肪酸油脂毛油升溫到70～75℃，添加檸檬酸，將毛油中的非水化磷脂水化；加堿液絮凝，添加熱軟水繼續(xù)反應45?60min，分離干燥脫膠油；將脫膠油中加入檸檬酸，進行脫膠反應；加入堿液進行脫酸反應，按脫膠油質(zhì)量的5～8％加軟水進行水洗得中和油；將中和油干燥，添加4～10㎏/T油的脫色劑混合，脫色20～30min，過濾脫色劑得脫色油；將脫色油注入板式?填料組合脫臭塔進行熱敏脫色，得精煉油。該加工方法能減少反式脂肪酸、三氯丙醇酯等的生成，降低維生素E等脂溶性有益物質(zhì)的損失。??