一種益生菌發(fā)酵海參加工廢液制備海鮮調(diào)味料的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201510986532.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN105495529B | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-07-16 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN105495529B | 申請(qǐng)公布日 | 2019-07-16 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L27/24 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 趙博;劉昌衡;趙佩佩;孫永軍;賈愛(ài)榮;袁文鵬;鞠文明;唐曉波;張永剛;夏雪奎;張綿松;劉新;劉丹陽(yáng) | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 山東好當(dāng)家海森藥業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 264305 山東省威海市榮成市虎山鎮(zhèn)好當(dāng)家工業(yè)園區(qū)虎山街2027號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種益生菌發(fā)酵海參加工廢液制備海鮮調(diào)味料的方法，其是將海參水煮液采用濾布過(guò)濾，除去泥沙和大顆粒雜質(zhì)，離心，再采用濾膜過(guò)濾，再經(jīng)調(diào)節(jié)pH值、加入葡萄糖作為益生菌發(fā)酵碳源，滅菌后接種益生菌進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵液經(jīng)調(diào)配、無(wú)菌灌裝、封口，獲得益生菌發(fā)酵海參加工廢液制備的海鮮調(diào)味料。本發(fā)明的制備方法工藝合理、操作可行；采用該方法制備的海鮮調(diào)味料綜合了海參所獨(dú)有的活性成分，又含有大量人體所需的益生菌及益生菌發(fā)酵的代謝產(chǎn)物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有鮮、酸和甜的獨(dú)特風(fēng)味，保健效果好。 |
