一種風(fēng)味鍋巴及其制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201811054631.6 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN109156732A | 公開（公告）日 | 2019-01-08 |
| 申請公布號(hào) | CN109156732A | 申請公布日 | 2019-01-08 |
| 分類號(hào) | A23L7/13;A23L33/00 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 潘慶國 | 申請（專利權(quán)）人 | 安徽憶鍋香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南京利豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 任立 |
| 地址 | 242053 安徽省宣城市宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)三元路 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開一種風(fēng)味鍋巴及其制備方法，涉及食品制備技術(shù)領(lǐng)域。包括以下原料：糯米粉、玉米粉、奶酪、梅子、色拉油、精鹽、膨化劑、水、白砂糖以及玫瑰花。所述制備方法包括如下步驟：（1）將梅子制成梅子干粉；（2）將玫瑰花制成玫瑰汁；（3）將所有原料按照配比混合，制備成面團(tuán)；（4）將制備好的面團(tuán)切成片狀，將其對折，并且向面團(tuán)里加入適量的奶酪，面團(tuán)將奶酪包裹住，將奶酪放入高溫油中炸至金黃色撈出，然后在炸好的鍋巴表面撒上一層梅子粉即可。本發(fā)明在鍋巴的制作過程中，加入了奶酪，奶酪可以助消化，補(bǔ)充人體必需維生素且口感好，且為了緩解奶酪?guī)淼挠湍伕校阱伆捅砻嫒錾弦粚用纷臃?，有利于增加食欲?/td> |
