一種河鮮營養(yǎng)掛面

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610501878.2 申請日 -
公開(公告)號 CN106173941A 公開(公告)日 2016-12-07
申請公布號 CN106173941A 申請公布日 2016-12-07
分類號 A23L7/109(2016.01)I;A23L11/00(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L17/40(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料;及其處理;
發(fā)明人 李朝剛 申請(專利權(quán))人 安徽恒康面業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京高航知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安徽恒康面業(yè)有限公司
地址 234200 安徽省宿州市靈璧縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)恒康面業(yè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種河鮮營養(yǎng)掛面,由以下重量份組成:小麥粉40~50、蕎麥粉15~20、燕麥粉10~20、黃豆粉8~12、姜粉0.1~0.2、玉米粉2~4、紅薯粉3~5、食鹽1~3、蝦皮粉0.05~0.5、食用堿0.3~0.7、河鮮湯20~30。本發(fā)明將河鮮湯與掛面結(jié)合,將河鮮湯的味道融入掛面中,以姜粉去掛面腥寒,以姜、紫蘇去除河鮮湯腥味,實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)的河鮮掛面,并且具有多種營養(yǎng)成分,符合健康飲食的標(biāo)準(zhǔn),讓食用者在需要時能快速吃上河鮮營養(yǎng)掛面,填補了掛面行業(yè)的空白。