一種肉醬預處理裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201921474559.2 申請日 -
公開（公告）號 CN210610924U 公開（公告）日 2020-05-26
申請公布號 CN210610924U 申請公布日 2020-05-26
分類號 A23L27/60;A23L13/70;A23L13/60;A23L13/40 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 宋久海;于曉偉;李娜 申請（專利權）人 青島日辰食品股份有限公司
代理機構 青島智地領創(chuàng)專利代理有限公司 代理人 青島日辰食品股份有限公司
地址 266200 山東省青島市即墨市青島環(huán)保產業(yè)園（即發(fā)龍山路20號）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種肉醬預處理裝置，涉及肉醬生產設備技術領域，包括殼體、設置于殼體內底部的旋轉架和設置于殼體內上部的松肉部件，旋轉架包括放置肉罐的托板、兩個平行設置的側立板、電動旋轉臺和旋轉電機，兩個側立板的頂部均與托板相連，兩個側立板的底部均與電動旋轉臺相連，電動旋轉臺的一側與旋轉電機相連；松肉部件包括升降板、升降氣缸，升降氣缸的缸筒與殼體的頂部相連，升降氣缸的活塞桿與升降板相連，升降板下側均勻設置有多個連接管，連接管下側安裝有松肉針。本實用新型通過松肉部件對肉罐內的肉進行扎空松肉，使得肉快速松軟，使得后期腌制過程中在較短時間內入味，獲得的肉醬口感更佳。