一種適用于羊奶蛋白纖維的羊奶脫脂方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011620004.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112825917A 公開（公告）日 2021-05-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN112825917A 申請(qǐng)公布日 2021-05-25
分類號(hào) A23C7/04 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙志遠(yuǎn);黃金洪;張靜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 宜賓惠美纖維新材料股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都行之專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 胡曉麗
地址 644000 四川省宜賓市翠屏區(qū)岷江北路90號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種適用于羊奶蛋白纖維的羊奶脫脂方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)羊奶脫脂的脂肪殘留量高的問(wèn)題。本發(fā)明包括以下步驟：步驟1：取羊奶加入非離子表面活性劑，攪拌后靜置去除上層物質(zhì)，得溶液A；步驟2：將步驟1的溶液A加入乙醇，加入乙醇的質(zhì)量與溶液A的質(zhì)量比為5％?60％，保溫后棄去上層物質(zhì)，得溶液B；步驟3：將步驟2的溶液B加熱至沸騰后，抽棄去上層物質(zhì)，過(guò)濾干燥得羊奶蛋白。所述步驟1中加入非離子表面活性劑的質(zhì)量與羊奶的質(zhì)量比為2％?10％；步驟1中加入的非離子表面活性劑為十二烷基二乙醇酰胺，聚氧乙烯脂肪醇醚、聚氧乙烯烷基酚醚和十二烷基醇酰胺磷酸酯中的一種或一種以上。本發(fā)明具有有效控制殘余脂肪量等優(yōu)點(diǎn)。