一種肉糜制品的切刀機(jī)構(gòu)

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201520998417.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN205337411U 公開（公告）日 2016-06-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN205337411U 申請(qǐng)公布日 2016-06-29
分類號(hào) A22C17/00(2006.01)I 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 劉洋;劉正伏;羅玉泉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川人從眾食品有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 629100 四川省遂寧市蓬溪縣上游工業(yè)園區(qū)梨園路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了一種肉糜制品的切刀機(jī)構(gòu)，包括多個(gè)刀輥，每個(gè)刀輥上間隔設(shè)有多個(gè)刀片結(jié)構(gòu)，所述刀片結(jié)構(gòu)包括第一刀片和第二刀片，第一刀片和第二刀片上分別設(shè)有沿刀刃方向彎曲的折彎結(jié)構(gòu)，同一刀輥上的相鄰兩刀片結(jié)構(gòu)之間設(shè)有間隙，不同刀輥的刀片結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)不同刀輥上的間隙相互交錯(cuò)設(shè)置。本實(shí)用新型該刀片結(jié)構(gòu)制成的肉糜制品顆粒物均勻，制成的肉丸、魚丸的彈性和韌性高，入口感好，增加了肉糜制品的質(zhì)量。