泡菜發(fā)酵制備裝置及系統(tǒng)
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201820466516.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN208480561U | 公開（公告）日 | 2019-02-12 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN208480561U | 申請(qǐng)公布日 | 2019-02-12 |
| 分類號(hào) | A23L19/20;G05D23/19 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 何艷平;盧偉;夏勇 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 四川老壇子食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 梁香美 |
| 地址 | 620000 四川省眉山市東坡區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本實(shí)用新型提供一種泡菜發(fā)酵制備裝置及系統(tǒng)。所述裝置包括發(fā)酵容器、多個(gè)溫控組件及主控單元；所述發(fā)酵容器為中空腔體結(jié)構(gòu)，所述發(fā)酵容器內(nèi)設(shè)置有至少一個(gè)隔板，以在所述發(fā)酵容器內(nèi)形成多個(gè)發(fā)酵室，其中所述發(fā)酵室用于進(jìn)行泡菜發(fā)酵；所述多個(gè)發(fā)酵室的數(shù)目與所述溫控組件的數(shù)目相同，每個(gè)發(fā)酵室對(duì)應(yīng)配置有一個(gè)溫控組件，其中所述溫控組件用于調(diào)控對(duì)應(yīng)發(fā)酵室的泡菜發(fā)酵溫度；所述主控單元與所述多個(gè)溫控組件電性連接，用于對(duì)各溫控組件的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行控制。所述泡菜發(fā)酵制備裝置能夠在一個(gè)發(fā)酵容器中腌制多份泡菜，并針對(duì)每份泡菜的發(fā)酵溫度進(jìn)行不同程度的調(diào)控，以提高泡菜發(fā)酵質(zhì)量，獲得數(shù)量多且口感極佳的泡菜。 |
