一種高吸收葉黃素酯玉米黃質(zhì)軟糖的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910269670.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109924336A 公開(kāi)（公告）日 2019-06-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN109924336A 申請(qǐng)公布日 2019-06-25
分類號(hào) A23G3/48（2006.01）I; A23G3/36（2006.01）I; A23G3/42（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳慧萍; 徐曉飛; 姚壯民 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 維樂(lè)維健康產(chǎn)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京正理專利代理有限公司 代理人 趙曉丹
地址 243000 安徽省馬鞍山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)紅旗南路1980號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種高吸收葉黃素酯玉米黃質(zhì)軟糖的制備方法。該方法包括：將卡拉膠和果膠溶于熱水中制得膠液；將膠液與糖漿液混合，加熱至固形物含量在65?70％之間，得混合液A；將葉黃素酯、玉米黃質(zhì)、殼寡糖溶于乙醇水溶液中，經(jīng)噴霧干燥或流化床干燥得復(fù)合物粉末；將混合液A和復(fù)合物粉末混合，調(diào)pH至3.5?4.5之間，加熱至可溶性固形物含量為70?75％之間，澆筑于軟糖模具，成型，即得葉黃素酯玉米黃質(zhì)軟糖。用本發(fā)明方法所得葉黃素酯玉米黃質(zhì)軟糖，可提高葉黃素酯、玉米黃質(zhì)吸收率，同時(shí)軟糖中葉黃素酯和玉米黃質(zhì)穩(wěn)定性佳。