一種凝膠、包含其的凝膠維生素軟糖及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810132717.X 申請日 -
公開（公告）號 CN108157572A 公開（公告）日 2018-06-15
申請公布號 CN108157572A 申請公布日 2018-06-15
分類號 A23G3/42;A23G3/36 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐曉飛;袁玲 申請（專利權(quán)）人 維樂維健康產(chǎn)業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京正理專利代理有限公司 代理人 趙曉丹
地址 510000 廣東省廣州市天河區(qū)花城大道68號環(huán)球都會廣場40樓03-04單元
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種凝膠、包含其的凝膠維生素軟糖及制備方法。本發(fā)明的凝膠包括以下重量份的組分：多糖0.5～1.8份，糖漿溶液60～80份，葡萄糖酸內(nèi)酯0.5～2.0份。該凝膠采用葡萄糖酸內(nèi)酯誘導(dǎo)形成，其脆性低，彈性大，凝膠效果好，可由不同種類的多糖混合凝膠形成。本發(fā)明的凝膠維生素軟糖在上述凝膠的基礎(chǔ)上還包括B族維生素，提升了軟糖的營養(yǎng)價值和消費者的食用體驗。