一種用于花膠去腥鎖鮮的低溫生產系統(tǒng)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910001576.2 申請日 -
公開（公告）號 CN109601897A 公開（公告）日 2019-04-12
申請公布號 CN109601897A 申請公布日 2019-04-12
分類號 A23L17/00（2016.01）I; A23P30/10（2016.01）I; F26B9/06（2006.01）I; F26B25/00（2006.01）I; A22C25/14（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張宇 申請（專利權）人 廣東官棧營養(yǎng)健康科技有限公司
代理機構 安化縣梅山專利事務所 代理人 夏贊希
地址 510000 廣東省廣州市天河區(qū)華夏路26號雅居樂中心20層04單元
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種用于花膠去腥鎖鮮的低溫生產系統(tǒng)，包括，控制中心、魚鰾沖洗組件、魚鰾裝填組件、魚鰾干燥組件，其中所述控制中心控制連接所述魚鰾沖洗組件、魚鰾裝填組件和魚鰾干燥組件，所述魚鰾干燥組件在室溫下對所述魚鰾進行干燥作業(yè)。本系統(tǒng)不再對魚鰾進行加熱從而使得生產過程中的氧化和營養(yǎng)的熱損失基本不再有，使得原料的利用率極大提升。并且其還利用了魚鰾在干燥過程中，被模具所撐開的時候，紋理逐漸明顯清晰，使用攝像頭拍攝其紋理，并通過控制中心進行人工智能分析，從而智能化的進行干燥的溫度和時間控制，使得加工的花膠能夠很好的去腥鎖鮮，使得品質臻于至善。