一種口感鮮脆濃郁無添加的榨菜及其制作方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201811398405.X | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN109393402A | 公開（公告）日 | 2019-03-01 |
| 申請公布號 | CN109393402A | 申請公布日 | 2019-03-01 |
| 分類號 | A23L19/20;A23L5/10;A23L5/20 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 喻文建 | 申請（專利權(quán)）人 | 四川大自然惠川食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都華風(fēng)專利事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 四川大自然惠川食品有限公司 |
| 地址 | 620039 四川省眉山市東坡區(qū)悅興鎮(zhèn) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明的提供一種口感鮮脆濃郁無添加的榨菜及其制作方法，包括清洗、腌漬、脫鹽、脫水、炒制、調(diào)味、包裝等步驟，本發(fā)明方法可獲得低鹽、無防腐劑添加，并且口感鮮脆、香氣濃郁的榨菜產(chǎn)品。 |
