藻油DHA液體飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811132398.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109198090A 公開（公告）日 2019-01-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN109198090A 申請(qǐng)公布日 2019-01-15
分類號(hào) A23F3/14 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 秦義山 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司
代理機(jī)構(gòu) 北京風(fēng)雅頌專利代理有限公司 代理人 楊紅梅
地址 241000 安徽省蕪湖市三山區(qū)三山綠色食品工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及功能飲料技術(shù)領(lǐng)域，更具體涉及一種藻油DHA液體飲料及其制備方法；所述藻油DHA液體飲料包括如下質(zhì)量濃度組分：藻油DHA制劑0.5～5g/L，綠茶10～200g/L，生物類黃酮0.2～5g/L，維生素C0.1～3g/L，食品添加劑0～10g/L，余量為去離子水；本發(fā)明通過(guò)冷泡工藝浸取綠茶中的茶多酚成分，同時(shí)與維生素C和生物類黃酮等抗氧化成分合理配伍，生產(chǎn)出藻油DHA液體飲料，解決了DHA藻油應(yīng)用于飲料中時(shí)的氧化問(wèn)題，有助于提高產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。