一種即食花生蛋白露及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011568137.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112471262A | 公開（公告）日 | 2021-03-12 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112471262A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-12 |
| 分類號(hào) | A23C11/10(2021.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 石訓(xùn);石勇;焦瑞婷;王靜 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 河南國德標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 鄭州優(yōu)盾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 張真真 |
| 地址 | 451100河南省鄭州市新鄭市中華北路二段27號(hào)（中華北路與S102交叉口東北角） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種即食花生蛋白露及其制備方法。以花生、冰糖、海藻糖、紅棗為原料，通過真空冷凍干燥得到一款營養(yǎng)價(jià)值高、健康美味、食用方便的食品。采用真空冷凍干燥工藝，最大限度地保留了食材的營養(yǎng)物質(zhì)；消費(fèi)者使用沸水沖泡凍干花生蛋白露成品便可直接進(jìn)行食用，花生蛋白露具有香氣濃郁、口感順滑，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)；該物塊不含任何添加劑，方便食用，滿足了消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)滋補(bǔ)食物綠色、時(shí)尚、健康的需求。?? |
