一種菠蘿黃瓜果蔬酵素原液飲品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810920695.3 申請日 -
公開（公告）號 CN109123284A 公開（公告）日 2019-01-04
申請公布號 CN109123284A 申請公布日 2019-01-04
分類號 A23L2/38;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周仁鴻 申請（專利權(quán)）人 安徽康之味生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥市長遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 安徽康之味生物科技有限公司
地址 246100 安徽省安慶市懷寧縣平山鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)康之味生物科技有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種菠蘿黃瓜果蔬酵素原液飲品及其制備方法，涉及酵素飲品技術(shù)領(lǐng)域，其原料按重量份包括：菠蘿20?27份、蘋果7?12份、胡蘿卜5?10份、黃瓜5?10份、羅漢果6?12份、甘草8?15份、菊花4?8份、黑糖13?18份、水400?500份。本發(fā)明制備的酵素制品營養(yǎng)豐富，除含有大量的脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶等各種分解酵素外，還含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等人體必須的營養(yǎng)成分，其口感微酸適中、風(fēng)味濃郁，色澤清澈透亮，具有普通酵素陳釀發(fā)酵一年以上才有的深褐色的琥珀色澤，該酵素飲品能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)人體免疫、促進(jìn)睡眠、延緩衰老等作用。