水楊酸鈉在發(fā)酵制備普魯蘭酶過程中的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610039332.X 申請日 -
公開（公告）號 CN105543198B 公開（公告）日 2018-05-04
申請公布號 CN105543198B 申請公布日 2018-05-04
分類號 C12N9/44;C12R1/22 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 焦國寶;許苗苗;邱立友;王明道;孫利鵬;劉仲敏 申請（專利權(quán)）人 河南仰韶生化工程有限公司
代理機構(gòu) 鄭州聯(lián)科專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 時立新
地址 472400 河南省三門峽市澠池縣會盟路東段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于發(fā)酵制備普魯蘭酶技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及水楊酸鈉在發(fā)酵制備普魯蘭酶過程中的應(yīng)用的專利申請。具體為：利用克雷伯氏菌發(fā)酵制備普魯蘭酶的過程中，將水楊酸鈉添加于產(chǎn)酶培養(yǎng)基中；產(chǎn)酶培養(yǎng)基中水楊酸鈉濃度大于0，但不超過100μM。水楊酸鈉能夠抑制克雷伯氏菌莢膜多糖的合成，因而可以提高發(fā)酵液中的普魯蘭酶的酶活。實際檢測結(jié)果表明，在普魯蘭酶產(chǎn)酶培養(yǎng)基中加入適量的水楊酸鈉，顯著提高了所制備的普魯蘭酶的酶活，表現(xiàn)出了較好的應(yīng)用效果，因而具有較好地推廣應(yīng)用前景。