一種桑葉茶的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811540657.1 申請日 -
公開（公告）號 CN109548939A 公開（公告）日 2019-04-02
申請公布號 CN109548939A 申請公布日 2019-04-02
分類號 A23F3/34（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 解西津 申請（專利權）人 秦嶺健康醫(yī)藥產業(yè)科技有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 725200 陜西省安康市石泉縣城關鎮(zhèn)古堰工業(yè)園區(qū)大數據中心
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種桑葉茶的制備方法，包括以下步驟：桑葉采摘清洗、晾干萎凋、殺青、揉捻及烘焙，在殺青前的晾干萎凋過程中使得新鮮原葉水分散失50～60%，并采用分段烘焙，既能除去原有桑葉的青臭氣、苦味和澀味等問題，又可以保留桑茶品質，通過該方法制得的桑葉茶用沸水沖泡，清澈明亮，清香甘甜，無澀味，口感好。