一種南湖菱的保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910953519.4 申請日 -
公開（公告）號 CN110583970A 公開（公告）日 2019-12-20
申請公布號 CN110583970A 申請公布日 2019-12-20
分類號 A23L5/41（2016.01）; A23B7/015（2006.01）; A23B7/04（2006.01）; A23B7/157（2006.01）; A23B7/154（2006.01） 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳劍; 王劍功; 褚偉雄 申請（專利權(quán)）人 浙江省嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（所）
代理機構(gòu) 嘉興啟帆專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 浙江省嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（所）
地址 314000 浙江省嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)蘇嘉路3223號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種南湖菱的保鮮方法，包括下列步驟：S1、將采收的南湖菱倒入清洗容器中，進行分級清洗：篩選出保鮮材料嫩菱；S2、護色保鮮劑的配制；然后所述護色保鮮劑倒入超聲清洗設(shè)備中，作為傳導(dǎo)介質(zhì)，再將所述嫩菱倒入，進行超聲波處理；S3、將經(jīng)步驟S2處理完的所述嫩菱撈出、瀝水，進行真空預(yù)冷；S4、配制二氧化氯溶液；將所述嫩菱裝入復(fù)合包裝袋中，加入配制好的二氧化氯溶液進行裝袋封口，然后進行紫外線處理后，裝入紙箱內(nèi)；S5、將裝箱好的南湖菱進行貯藏。本發(fā)明的南湖菱的保鮮方法可降低南湖菱腐爛發(fā)生、減輕菱表皮褐變程度、破壞酶促反應(yīng)條件、降低呼吸代謝等生理過程。