一種花茶窨制方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810063114.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101313723B 公開（公告）日 2011-03-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN101313723B 申請(qǐng)公布日 2011-03-30
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 俞學(xué)文 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江更香有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州天正專利事務(wù)所有限公司 代理人 黃美娟;冷紅梅
地址 321210浙江省武義縣熟溪街道環(huán)城南路229號(hào)浙江更香有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了花茶窨制方法，尤其是一種茉莉花茶的窨制方法。一種花茶窨制方法，所述方法主要包括茶坯復(fù)火、鮮花處理、窨花、提花步驟，所述窨花過程為：茶坯與鮮花拼和打堆、通花散熱、收堆續(xù)窨、起花、茶坯復(fù)火干燥，其特征在于：所述窨花過程中，茶坯經(jīng)復(fù)火干燥后，隨即送入冷庫冷藏降溫。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在：利用本發(fā)明方法，窨制得到花茶的濃度和鮮靈度高、品質(zhì)好，成本低、效率高，鮮花利用率高，利于工業(yè)化生產(chǎn)。