一種岳西翠蘭的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310276523.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103392838B 公開（公告）日 2016-03-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN103392838B 申請(qǐng)公布日 2016-03-30
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 崔棟梁 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 余成俊
地址 246600 安徽省安慶市岳西縣天堂鎮(zhèn)建設(shè)東路12號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種岳西翠蘭的加工方法，包括以下步驟：（1）、燙青：將采摘的鮮葉放入100℃開水中燙青2-4分鐘，撈出；晾干；（2）、滅酶定香：將燙青葉直接送入180-210℃烘箱內(nèi)，鼓熱風(fēng)翻吹茶葉4-10分鐘，出料；（3）、潤(rùn)鍋，殺青鍋潤(rùn)上葡萄籽油與茶油混合油，二者重量比為1：1-2；本發(fā)明產(chǎn)出的綠茶葉，品質(zhì)高，外形茶條緊細(xì)尚勻齊，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣栗香濃郁持久，湯色碧綠明亮，滋味鮮醇爽口回甘，葉底嫩綠勻亮。